Этого ингредиента в составе шпрот быть не должно: рыбы в банке не найдете
Уловку придумали еще в прошлом веке.
В мелкий шрифт на банке со шпротами все-таки придется вчитываться. Один ингредиент в составе должен сразу насторожить, иначе домочадцы так и не дождутся любимых бутербродов. Вместо рыбки внутрь могут запихать все что угодно.
Доцент кафедры индустрии питания РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров посоветовал в беседе с порталом 100News также обращать внимание на то, в каком регионе произведены консервы. Если шпрота балтийская, то и изготавливаться должна неподалеку. В противном случае возникает долгая цепочка транспортировки. Высока вероятность, что продукт повторно замораживали или он мог испортиться в пути.
В составе должна быть рыба, подсолнечное масло, обязательно натуральное копчение, без всяких жидких дымов, соль, специи и все.
В 90-х был популярный способ такой: добавлять в шпроты лук. Банку открываешь, а там одна рыбка плавает, а вокруг сплошной лук. И дополнительных консервантов быть не должно, так как продукт уже консервированный.
Дмитрий БыстровДоцент РОСБИОТЕХа
