Не нарвитесь на заразу: вот на что стоит обратить внимание в мясном магазине
В случаях сомнения лучше и вовсе отказаться от товара.
Сибирская язва, которой заразились в нескольких регионах России, чаще всего передается через мясо животных. Вот только выявить обычному покупателю смертельные продукты крайне сложно.
Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом 100News пояснил, что при высоких температурах убить бактерии болезни невозможно — они слишком живучие. А вкус, цвет и запах у зараженных тушек не вызывают подозрения. Поэтому при выборе свинины или говядины в магазине стоит обратить внимание на другие критерии.
Нужно исключить мясо и молоко из регионов, где зафиксировали. Зараженное мясо можно купить только на рынках. Если сомневаетесь, спросите, откуда его привезли, и попросите документы. Но при подозрениях в плохом качестве лучше его не брать.
Александр ИшевскийПищевой технолог
