Хозяйки годами неправильно хранили овощи в холодильнике: стоит учесть один нюанс
Напрасно заморачивались на этот счет.
В Сети можно встретить немало советов, как лучше всего размещать овощи и фрукты в холодильнике. Некоторые заморачиваются вплоть до того, что раскладывают продукты по разным друг от друга полкам, якобы это продлит срок их жизни.
Пищевой технолог Александр Ишевский в беседе с порталом 100News пояснил, как на самом деле правильно хранить скоропортящиеся товары. Ведь неудачное соседство не будет проблемой, если соблюдать другие стандартные условия.
Сырые овощи надо хранить в пакетах и контейнерах при плюсовой температуре +2...+4 градуса, максимум +6 градусов. Так они могут пролежать неделю, а потом вода из них начнет уходить.
Отдельно кладут сухие и влажные овощи и фрукты, чтобы они не перетаскивали влагу. Но они же не хранятся неделями и месяцами. Поэтому за три-четыре дня ничего не произойдет, если положить вместе, например, груши и помидоры.
Александр ИшевскийПищевой технолог
