Ивлев не готовит мясо без этой добавки: будет сочнее мраморной говядины, особенно дешевое
Чудо-соус делается в два счета и стоит буквально копейки.
Большинство россиян сталкивались с ситуацией, когда нет денег на премиальное мясо, а удивить гостей хочется. Константин Ивлев назвал дешевый способ даже из сухой курятины с рынка сделать настоящий деликатес.
Для приготовления, например, гуляша из недорогой говядины шеф-повар на своем YouTube-канале посоветовал сперва протушить мясо ровно час, после чего — залить сковородку мучной «болтушкой». Нехитрый соус раскрывает вкус и делает блюдо по-настоящему сочным.
«Берем муку, небольшое количество воды, все это перемешиваем. Начинаем смотреть, как масса начинает загущаться. Если вдруг переборщили — сразу добавляйте воду».
