Сергей Бабаев поделился любимым рецептом заготовки из помидоров на зиму
Побаловать родных и друзей такой вкуснятиной точно стоит.
Сергей Бабаев озвучил необычный способ заготовить помидоры на зиму. Пока в магазинах остались недорогие томаты-сливки, самое время закупить и попробовать их высушить по рецепту телеведущего.
В Telegram-канале он пояснил, что вяленые помидоры лучше всего получаются именно из этого сорта. Их удобно резать на продолговатые четвертинки, а после расфасовывать по небольшим баночкам.
Режем на четвертинки, а не на половинки, так быстрее высохнет. Сушим при 55 градусах порядка 20 часов, а то и больше. Из 6,5 килограммов получилось 900 грамм. Укладываем в баночки, пересыпая итальянскими травами и чесноком, заливаем разогретым до ста градусов растительным маслом. Даем настояться хотя бы недельки две, чтобы раскрылись травы и чеснок.
