Весь секрет — в палочке: как Бабаев заготавливает квашеную капусту на зиму (видео)
![Сергей Бабаев Сергей Бабаев](/sites/default/files/styles/640x360_16_9_watermark/public/image/2023-11/jpg/sergey-babaev_1.jpg?itok=3R4W75BE)
Телеведущий обожает эксперименты на кухне.
Сергей Бабаев раскрыл секрет приготовления хрустящей и ароматной квашеной капусты на зиму. Журналист делает ее по традиционному рецепту, но применяет фирменный лайфхак.
В Telegram-канале он поделился хитростью, которая позволяет готовому блюду надолго сохранить приятный вкус и запах. Ведь при комнатной температуре капуста часто «задыхается» и отдает тухлятиной.
Бабаев напомнил, что уже засоленную смесь нужно несколько раз проткнуть деревянной палочкой, чтобы вышли газы.
Ингредиенты
Капуста свежая шинкованная — 1 кг;
Морковь тертая — 200-300 г;
Соль и сахар — по 1 столовой ложке.