Этот маринад используют шеф-повара: шашлык будет таять во рту
Позаботиться о приготовлении нужно за два дня до пикника.
Одна из главных прелестей лета — поездки на шашлыки. Но приготовить вкусный маринад не всегда бывает просто. То мясо получается сухое, то вкус не слишком пряный.
В беседе с порталом 100news су-шеф шоу «Адская кухня» Андрей Сулима раскрыл идеальный рецепт. На один килограмм свиной шеи потребуется:
Раскрыть список ингредиентов 👆
- по 30-50 гр свежих базилика, петрушки, кинзы;
- две луковицы;
- пять зубчиков чеснока;
- 50 гр растительного масла;
- 3 ст.л. соевого соуса;
- 3 ст.л. винного уксуса;
- 500 мл минеральной воды;
- соль, перец во вкусу.
«Свинину нужно помыть, высушить, нарезать кусочками граммов по 50-60, лук порубить соломкой и помять, чтобы вышел сок. Зелень и чеснок помыть, мелко порубить, добавить к свинине. Также добавить соевый соус и винный уксус — перемешать. Добавить растительное масло — перемешать. Затем залить минеральной водой. Мариновать в идеале два дня, тогда шашлык будет очень нежный».
Андрей СулимаСу-шеф шоу «Адская кухня»
