Весь секрет — в палочке: как Бабаев заготавливает квашеную капусту на зиму (видео)

Сергей Бабаев раскрыл секрет приготовления хрустящей и ароматной квашеной капусты на зиму. Журналист делает ее по традиционному рецепту, но применяет фирменный лайфхак.

В Telegram-канале он поделился хитростью, которая позволяет готовому блюду надолго сохранить приятный вкус и запах. Ведь при комнатной температуре капуста часто «задыхается» и отдает тухлятиной.

Бабаев напомнил, что уже засоленную смесь нужно несколько раз проткнуть деревянной палочкой, чтобы вышли газы.