«Легенда советских столовых»: этот суп в СССР готовили все, но сейчас о нем забыли
Дорогих ингредиентов в составе нет.
Даже неопытная хозяйка за полчаса сможет приготовить первое, которое домашние если и пробовали, то 20-30 лет назад. Суп под названием «Крестьянский» во времена СССР был настоящим хитом, однако сейчас кулинарки о нем почти не вспоминают. И зря.
«Легенда советской столовой! Готовится довольно просто, но при этом обладает богатым вкусом и ароматом», — уверяли кулинары с портала Life, делясь незамысловатым рецептом.
Ингредиенты
- Полстакана рисовых хлопьев;
- 300 граммов стручковой фасоли;
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 3 литра воды;
- масло растительное;
- соль, перец;
- зелень.
Доводим воду до кипения, добавляем соль со специями, за ними — картофель, варим на среднем огне. Измельченные лук с морковью обжариваем на среднем огне до появления корочки, после чего высыпаем в кастрюлю вместе с фасолью и хлопьями.
Уже через пять минут «Крестьянский» супчик можно снимать с огня и разливать по тарелкам, украшая блюдо мелко нарубленной зеленью.