Манна небесная: цена хлеба взлетит до небес совсем скоро
И санкции тут ни при чем.
В России дорожает хлеб. Вопреки спокойствию Минсельхоза производители приводят целый ряд причин, по которым основной продукт в жизни большинства россиян прибавляет в цене сейчас чуть ли не ежедневно. Себестоимость хлебобулочных изделий выросла в разы практически по всем показателям.
До конца года цена на самые массовые сорта хлеба вырастет на 10 процентов. Еще недавно главными виновниками роста называли традиционные макроэкономические трудности: ослабление рубля, санкции и выход России из зерновой сделки.
Однако, по мнению участников рынка, куда более ощутимы катаклизмы, с которыми они столкнулись, что называется, «на земле». Среди них логистика, острая нехватка персонала, рост цен на муку. Цены на зерно тоже постоянно растут, и аграрии стали его придерживать, потому что хотят больше заработать.
«Кто бы что ни говорил, это вовсе не коммунальные платежи — прогнозируемые плановые ежегодные расходы, не арендная плата, которой у индустриальных производителей нет и в помине, и не импортные солод и добавки, которые в недорогих массовых сортах не используются», — рассказал РБК исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев.
В Минсельхозе, между тем, никаких проблем не видят. Там считают, что отрасль полностью обеспечена всем необходимым, а рост цен списывают на временные трудности, которые ничем серьезным не грозят.