Эти мамины пирожки с необычным ингредиентом Михалков в детстве уплетал за обе щеки
Рецепт не потребует больших затрат.
Никита Михалков до сих пор с теплотой вспоминает свое детство и духовые пирожки от любимой матери. Наталья Кончаловская готовила их так, как по сей день не умеет даже жена прославленного режиссера.
Выпечка буквально тает во рту и рассыпается, а все потому, что родительница постановщика добавляла в тесто особенный ингредиент — сметану.
Ингредиенты
- Масло сливочное — 200 г;
- Сметана — 8 ст. л.;
- Мука пшеничная/мука — 2,5 стакана;
- Соль — 1/2 ч. л.;
- Яйцо куриное (для смазки пирожков) — 1 шт.;
- Капуста белокочанная/капустa (начинка).
1.Масло, натертое на крупной терке, растираем с мукой, туда же потихоньку подмешиваем соль со сметаной.
2. Вымешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник или на балкон на час.
3. Рубим отварные яйца, смешиваем с тушеной капустой и луком, полученную начинку укладываем в наше будущее лакомство.
4. В разогретую до 200 градусов духовку ставим смазанный противень с пирожками — ровно на 20 минут.
5. Наслаждаемся.
«Из такого количества теста получается 16 пирожков», — подвели итог на кулинарном форуме Povarenok.