Белый налет появляется на сыре неспроста: вот о чем это говорит
![Сыр Сыр](/sites/default/files/styles/640x360_16_9_watermark/public/image/2023-09/jpg/syr_0.jpg?itok=gK7Qz_hD)
Корочка еще не говорит о порче продукта.
Хозяйки с подозрением относятся к появлению белого налета на головке сыра и выбрасывают его. Бить тревогу в такой ситуации совсем необязательно. Вы еще можете полакомиться бутербродами без опасений за свой желудок.
Глава направления микробиологических исследований молочных продуктов Галина Свириденко объяснила в беседе с порталом 100News, что многое зависит от сорта сыра. Чаще всего белизна возникает из-за молочного камня или высаливания при хранении в низких температурах.
Есть вероятность, что на поверхности продукта завелась микрофлора. Она обычно появляется в виде пятен. Но и здесь нет ничего страшного.
«Сыр можно легко помыть под водой с щеткой, затем просушить и спокойно съесть. Плесень и дрожжеподобные грибки — это все не патогенно. Ничего особенного в этом нет. Срезать микробиологию бесполезно, лучше мыть, а высаливание можно спокойно убрать ножом», — поделилась эксперт.