Такой пирог подают на королевских обедах: незамысловатый рецепт, но очень вкусно

Каждому хотелось хотя бы раз отведать кушанья королей. Сделать это можно прямо сейчас. Карл III и его супруга Камилла рассказали поклонникам о том, как в Букингемском дворце готовят праздничный киш.

Для теста понадобятся 125 г муки, щепотка соли, 25 г сливочного масла, нарезанного кубиками, столько же сала и две столовых ложки молока.

Для начинки возьмите 125 мл молока, 175 мл сливок, два яйца, ложку измельченного эстрагона, 100 г тертого сыра, 180 г вареного шпината, 60 г вареных бобов. Соль и перец — по вкусу.

Просейте муку и соль, добавив масла и сала. Перемешайте ингредиенты до однородной текстуры, далее залейте молоко и снова перемешайте до состояния теста. Остужайте в холодильнике 30-45 минут. После раскатайте тесто и придайте ему форму круга.

Затем поместите заготовку в металлическую форму, закрывая тестом края. Положите емкость в холодильник. Далее разогрейте духовку на 190°С, достаньте основу для киша, добавьте фасоль и отправьте греться на 15 минут.

После снизьте температуру до 160°C. Взбейте молоко со сливками и яйцами, добавьте зелень, приправы, посыпьте киш сыром, залейте молочной смесью. Поместите пирог в духовку на 20-25 минут — и блюдо готово, говорится на сайте королевской семьи.