• 90,84
  • 98,54

Эти мамины пирожки с необычным ингредиентом Михалков в детстве уплетал за обе щеки

Никита Михалков

Рецепт не потребует больших затрат.

Никита Михалков до сих пор с теплотой вспоминает свое детство и духовые пирожки от любимой матери. Наталья Кончаловская готовила их так, как по сей день не умеет даже жена прославленного режиссера.

Выпечка буквально тает во рту и рассыпается, а все потому, что родительница постановщика добавляла в тесто особенный ингредиент — сметану.

Ингредиенты
  • Масло сливочное — 200 г;
  • Сметана — 8 ст. л.;
  • Мука пшеничная/мука — 2,5 стакана;
  • Соль — 1/2 ч. л.;
  • Яйцо куриное (для смазки пирожков) — 1 шт.;
  • Капуста белокочанная/капустa (начинка).

1.Масло, натертое на крупной терке, растираем с мукой, туда же потихоньку подмешиваем соль со сметаной.

2. Вымешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой, убираем в холодильник или на балкон на час.

3. Рубим отварные яйца, смешиваем с тушеной капустой и луком, полученную начинку укладываем в наше будущее лакомство.

4. В разогретую до 200 градусов духовку ставим смазанный противень с пирожками — ровно на 20 минут.

5. Наслаждаемся.

«Из такого количества теста получается 16 пирожков», — подвели итог на кулинарном форуме Povarenok.