• 91,35
  • 99,11

Кулинарная бомба от Ивлева: только так котлеты получаются максимально сочными

Константин Ивлев

Важно учитывать три нюанса.

Нет ничего более вкусного и простого для ужина, чем котлеты. Перед хозяйками стоит всего одна непростая задача — не высушить. Известный шеф-повар Константин Ивлев знает, как превратить их в кулинарную бомбу.

Лук нужно обязательно обжаривать на двух маслах. Причем сливочного стоит выделить побольше — примерно 50 граммов на 100 граммов мяса. Заготовку необходимо замешать с фаршем, а его в свою очередь хорошенько отбить. Сформируйте шар и покидайте его об стол, пока не надоест.

Последний важный этап наступает в конце жарки. Не нужно котлеты сразу вытаскивать на тарелку.

«Выключаю плиту и даю слегка отдохнуть. Через 2-3 минуты они будут готовы. Сочные, ароматные и такие вкусные!» — рассказал Ивлев на своем YouTube-канале.