• 91,69
  • 101,95

Достаточно щепотки этого продукта: фасоль сварится быстрее и без замачивания

Фасоль, часы

Хитрость от шеф-поваров.

Хозяйкам часами приходится возиться с фасолью, чтобы порадовать домочадцев вкусным салатом или горячим с бобовыми. Однако приготовить их можно и без долгих подготовительных процедур.

Шеф-повар Андрей Сулима в беседе с порталом 100News поделился хитростью, как быстро сварить фасоль без длительного замачивания. Достаточно добавить в кастрюлю щепотку соды. Однако у такого способа есть важный нюанс.

Действительно, сода помогает сохранить цвет и ускоряет процесс варки. Единственный минус — она «убивает» белок в продукте.

Андрей Сулима
Су-шеф шоу «Адская кухня»
Андрей Сулима, су-шеф шоу «Адская кухня»