Забудьте эту нелепую привычку: макароны из-за нее превращаются в безвкусный ком
От пасты останется лишь одно название.
Даже современные хозяйки пользуются советскими хитростями при варке макарон, которые якобы помогают им не слипаться. Хотя на деле о них давно пора бы забыть раз и навсегда.
Шеф-повар Станислав Филимонов в беседе с порталом 100News посоветовал каждому, кто готовит пасту, в первую очередь читать инструкцию на упаковке. Там четко прописано, как не допустить склейки и сколько нужно держать изделия в воде, чтобы после не пришлось прибегать к бабушкиным хитростям с ополаскиванием в холодной воде.
Промывать макароны после варки — это старая советская традиция, когда их делали из некачественной муки. Так делать не нужно, так как можно испортить продукт. Весь вкус из-за этого вымывается и пропадает.
