Нежнейшие сырники получатся всего из двух ингредиентов: секрет в пропорции
Блюдо будет таять во рту.
Восхитительные сырники на завтрак скрасят даже пасмурное утро. Они не получатся сухими, если следовать правильным пропорциям. Нежная текстура и приятный творожный вкус никого не оставят равнодушным.
Шеф-повар Кирилл Голиков посоветовал в беседе с порталом 100News не класть в тесто манку. Крупа больше подходит для приготовления запеканки. Потрясающие сырники можно сделать всего из двух ингредиентов: творога и муки.
На килограмм творога я беру всего лишь 80 граммов муки и яйцо, но можно и без него обойтись. Творог схватывает именно мука, но, естественно, он должен быть сухой. Если он мокрый, то лучше его подвесить на марле, чтобы вся влага стекла.
Кирилл ГоликовШеф-повар
