• 87,96
  • 94,26

С этим ингредиентом малосольные огурцы захрустят как никогда раньше

Огурцы

Без жидкости никак не обойтись.

Малосольные огурцы готовятся в разы быстрее маринованных, а вкус зачастую получается еще лучше. Только многие хозяйки сталкиваются с проблемой — в овощах нет хруста. Но решить ее поможет пара капель водки в маринаде, заявил в беседе с порталом 100News шеф-повар Александр Растунин.

Список ингредиентов
  • огурцы — 1 кг,
  • соль — 10 г,
  • сахар — 15 г,
  • чеснок — 4 зубчика,
  • перец горошком — 6 шт.,
  • пара веток укропа,
  • водка — 15 мл.

Сначала промойте огурцы, отрежьте у них хвостики. В каждом сделайте по 5–7 проколов с помощью зубочистки. Положите плоды в пакет, а к ним добавьте все ингредиенты, предварительно измельчив чеснок.

Перемешиваем и на 8 часов отправляем в холодильник. Пару раз нужно пакет потрясти. Если жидкости слишком много, тогда дополнительно поставьте пакет в контейнер.