Главный миф об оливковом масле наконец-то развеян: вот для чего оно нужно
Продукт хорош лишь в одном деле.
Споры о том, полезно или переоценено оливковое масло, идут годами. Именитый шеф-повар наконец-то поставил точку в резонансном вопросе.
Все растительные масла полезны по-своему, но для заправок идеально подходит только оливковое, заверил победитель шоу «Молодые ножи» Артур Шахназарян в беседе с порталом 100News.
Эксперт уточнил, что переоцененных продуктов попросту нет, — нужно лишь знать, как их использовать.
Жарить можно спокойно на подсолнечном. А вот для салатов или для морепродуктов рекомендую использовать только оливковое масло — для раскрытия вкуса большего. Подсолнечное в этом случае упростит блюдо.
