Шеф-повара вишню мешают с этим продуктом: пирог пропечется, а начинка не вытечет
Краснеть за кулинарные навыки больше не придется.
Хозяйкам нередко приходится долго держать вишневый пирог в духовке, чтобы тесто точно пропеклось. Не ровен час вся сладкая начинка начнет вытекать из лакомства.
Шеф-повар и телеведущий Александр Голиков в беседе с порталом 100News поделился кулинарной хитростью, как удержать ягоды внутри. Достаточно лишь добавить к фруктам одну ложку особого ингредиента.
Самый классный способ — разморозить в кастрюле 400 граммов вишни, посыпать чайной ложкой любого крахмала и сахаром и довести до кипения. Ягоды очень хорошо схватываются, и их можно класть в пирог.
Также можно добавить стручковую ваниль или ванильный сахар для аромата и вкуса.
Кирилл ГоликовШеф-повар
