Как в ресторане: кабачки и перцы на гриле будут изумительными, если сделать так
Получится отличный гарнир к шашлыкам.
Выезды на природу не обходятся без мяса и овощей на гриле. Конечно, хочется порадовать себя и близких блюдами, которым позавидуют даже в ресторанах.
И такой рецепт для жарки кабачков и перцев на решетке есть. В беседе с порталом 100news шеф-повар Иван Кудряшов раскрыл идеальный способ готовки овощей гриль.
«Овощи никогда не маринуются для жарки. Просто нарезаем кабачок или перец толщиной сантиметра два. Очень хорошо к ним подходит розмарин, тимьян. Овощи перед жаркой посолили, поперчили, посыпали специями, полили маслом и жарим на сильном огне до румяности».
Иван КудряшовШеф-повар
