Пригодится не только на природе: рецепт необычного соуса для шашлыка
Главная прелесть — блюдо можно закатать на зиму в банки.
Если вам надоело каждый раз на шашлык намазывать майонез или кетчуп, то стоит попробовать приготовить соус своими руками. Придется немного попотеть, но результат будет того стоить.
В беседе с порталом 100News автор кулинарного блога Людмила Кирилюк подсказала необычный рецепт. Из количества предложенных продуктов получится 7,5 литра заготовки. Ее можно закатать на зиму в банки.
Вам потребуется:
- 5 кг помидоров,
- 1 кг морковки,
- 1 кг яблок кислых,
- 1 кг болгарского перца,
- 0.5 литра подсолнечного масла,
- 0.5 кг сахара,
- 2 ст. л. соли,
- 200 г горького стручкового перца,
- 300 г чеснока.
Все овощи, кроме болгарского перца, моем, очищаем от хвостиков, семян и кожуры, пропускаем через мясорубку с мелкой сеточкой. Варим два часа на медленном огне, периодически помешивая.
Моем, очищаем от семян перец и перемалываем его на мясорубке. Отправляем в кипящую помидорную массу. Туда же добавляем подсолнечное масло, соль, сахар. Варим еще 20 минут.
Очищаем горький перец и чеснок и пропускаем их через мясорубку. Добавляем полученную смесь в помидорную массу. Кипятим еще 10 минут. Разливаем по баночкам, закатываем, переворачиваем пока остынут.
Людмила КирилюкАвтор кулинарного блога «Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк»
