• 88,09
  • 96,30

Эти ресторанные блюда неминуемо ведут к отравлению (список)

Повар в ресторане

Владельцы заведения в 90% случаев не виноваты.

Шесть человек в Московской области слегли со страшным отравлением после трапезы в ресторане. Двое посетителей злополучного кафе при отеле «Яхонты» находятся в тяжелом состоянии. Недомогание они почувствовали сразу после ужина.

Предвидеть проблемы со здоровьем в таких ситуациях достаточно сложно, но все-таки шанс избежать беды есть.

Вице-президент федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов объяснил в беседе с порталом 100News, что виновниками подобных инцидентов чаще всего становятся поставщики. Их деятельность очень плохо регулируется и отслеживается.

Наличие всех документов и сертификатов еще не гарантирует владельцам заведения высокое качество. Поэтому посетителям стоит полагаться только на свое чутье.

Будет лучше отказаться от экзотических блюд. Например, сегодня у нас очень распространена дальневосточная устрица. Она часто приходит с вирусами, а ресторан даже не в курсе.

Еще я считаю, что есть шаурму очень опасно. Курицу не до конца прожаривают, а там может оказаться сальмонелла. Нужно осторожно относиться к сырому мясу, морепродуктам.

Сергей Миронов
Вице-президент федерации рестораторов и отельеров России
Сергей Миронов, вице-президент федерации рестораторов и отельеров России