Ни одна банка не взорвется: эта специя поможет хранить соленья месяцами

Многие хозяйки добавляют в маринад для соленых огурцов листья хрена. Ведь считается, что с ним банки точно не взорвутся.

Однако шеф-повар Александр Растунин так делать не советует. В беседе с порталом 100News он отметил, что результат будет ровно противоположный.

Дело в том, что листья этого растения способствуют размножению молочнокислых бактерий в заготовках. В результате они испортятся уже через считанные недели.

А вот если взять корень хрена, то соленья простоят годами. Он, напротив, будет препятствовать образованию микробов. Главное, растение хорошенько промыть и очистить.