Эти летние фрукты можно спокойно замораживать без потери витаминов
Лучшая альтернатива варенью.
Витамины из фруктов и ягод будут как никогда кстати холодной зимой. Сделать запасы можно с помощью заморозки, чтобы сохранить их невероятную пользу для организма.
Правда, не все фрукты подходят для морозилки. Лучше всего переносят подобные испытания абрикосы, сливы, айва, персики, инжир, дыня, яблоки и груши. Плоды должны быть целыми, без повреждений и плесени. Даже спустя четыре месяца они будут богаты антиоксидантами, витаминами и полифенолами.
«Заморозка не зря считается полезной альтернативой вареньям и консервации. Такой способ заготовки позволяет сохранить в плодах и ягодах большую часть витаминов и полезных микроэлементов», — поделилась с Роскачеством автор кулинарных книг Ольга Ивенская.