По этим признакам можно понять, что вместо меда всучили подделку
Не всегда стоит верить на слово.
Распознать поддельный мед на рынке намного проще, чем в магазине. Есть возможность его понюхать и даже попробовать на вкус. В таком случае шансы купить натуральный продукт повышаются в несколько раз.
Имитацию меда можно вычислить и по консистенции. Он должен плавно перетекать с одной стороны банки на другую, если ее покрутить. Не допускается мутноватый цвет и наличие осадка.
Не стоит брать мед с посторонними запахами. Аромат должен быть легкий и приятный. Качественный продукт будет медленно стекать с ложки, образуя на поверхности горку. Плохим знаком считается привкус карамели и излишняя кислотность.
«Можно распознать лишь грубую подделку — например, если в мед подмешали крахмал для нужной консистенции. Чтобы проверить это, в небольшое количество меда добавьте каплю йода. Если мед посинеет, значит, перед вами продукт, в который добавили крахмал для загущения», — объяснила замруководителя Роскачества Елена Саратцева.