Кремлевские повара варят яйца только так: желток яркий, а чистятся в два счета

Политикам и гостям в Кремле подают на стол блюда только презентабельного вида. Никаких позеленевших желтков быть не может. Для этого поварам пришлось освоить специальную технику варки, которую стоит взять на заметку каждой хозяйке.

Чтобы скорлупа слезала без особых усилий и белок выглядел глянцевыми, нужно сделать ножом маленькое отверстие на заостренном конце яйца. Бросать их нужно только в кипящую подсоленную воду, а потому поставьте кастрюлю заранее.

Как только яйца окажутся в горячей воде, стоит сразу уменьшить огонь до минимума. И засечь время — понадобится 13 минут. Такой медленный темп не позволит желтку потемнеть. Он останется ярким и красивым. В конце принцип действий остается привычным: нужно слить воду и залить в емкость холодную, передает Дзен-канал «Гастрономическая шизофрения».