Маленькая хитрость сделает рыбные котлеты сочными и вкусными: вот что в них надо добавить

Чтобы приготовить аппетитные и ароматные рыбные котлеты, которые будет уплетать за обе щеки каждый член в семье, необходимо заранее запастись секретным ингредиентом. Опытные хозяйки используют для этого сало.

Необходимо прокрутить в мясорубке филе рыбы, сало и белый хлеб, который предварительно надо замочить в воде. Самое главное здесь соблюдать пропорции. Так, на 800 граммов филе требуется использовать 100 граммов сала и 150 граммов хлеба.

В фарш можно добавить две небольшие луковицы для сочности. Далее берется яйцо, специи и все тщательно перемешивается. Для панировки подойдут сухари или мука, сообщает портал «Белновости».