• 89,07
  • 95,15

Успевают за 25 минут: опытные хозяйки варят свеклу только этим способом

Свекла, кипящая вода

Вкус будет абсолютно тем же, но есть нюанс.

Хозяйки знают, что свеклу нужно варить несколько часов, чтоб сохранить все ее полезные свойства. Но когда время поджимает и гости будут с минуты на минуту, тут уже не до витаминов.

Ставим кастрюлю на большой огонь, доводим воду до кипения, опускаем корнеплод и не накрываем крышкой. Важнее всего — жидкость должна быть гораздо выше овоща.

«Она должна покрывать корнеплоды сантиметров на восемь, иначе выкипит раньше, чем овощи сварятся. Через 15 минут — под ледяную воду минут на 5-10. Все, свекла готова», — делятся советами на портале «Волшебная еда».