Хозяйки годами поили гостей жижей вместо кофе: в турке его варить нужно только так

Не стоит пенять на некачественный кофе, если после варки в турке он совершенно безвкусный и водянистый. Ведь чаще всего причиной фиаско служит неправильное приготовление напитка.

Многие полагают, что перемолотые зерна достаточно засыпать в емкость, залить водой и поставить на огонь. А когда появится пенка, то разлить бодрящую жидкость. И именно в последнем действии кроется ошибка.

После того, как образовалась густая шапка крема, кофе нужно снять с плиты и тщательно перемешать. После необходимо вновь поставить джезву на плиту, довести содержимое до кипения и насладиться терпким и ароматным напитком, пишет автор блога Allcafe.