• 88,09
  • 96,30

Замороженные креветки не превратятся в резину после варки: трюк от эксперта

Креветки

Точно останутся плотными и не потеряют вкус.

Нередко желание хозяек порадовать домочадцев салатом с креветками оборачивается полным фиаско. Ведь вместо сочного морского деликатеса близким приходится давиться «резиновыми» гадами.

Чтобы избежать неприятных последствий после готовки, важно знать правильную последовательность действий. Некоторые просто сразу опускают замороженное мясо в кипящую воду, хотя на деле нужно поступать совсем иначе.

Морепродукты предварительно нужно все же разморозить под тонкой струей холодной воды. После сварить бульон с солью и специями, довести до кипения и отправить в него креветки. Мелкие будут готовы уже через две минуты, а крупные — спустя 4–6 минут, пояснила владелица магазина морепродуктов порталу «Спорт-экспресс».