• 87,37
  • 94,08

На Кавказе живут до 100 лет благодаря 3 простым продуктам: что каждый день едят долгожители

Юрий Никулин

С таким рационом о болезнях можно забыть.

Кавказ славится не только горными видами и кристально чистым воздухом, но и своими долгожителями. Многие уроженцы Кабардино-Балкарии, Ингушетии, Дагестана доживают до ста лет. Оказалось, секрет кроется в правильном питании.

В основе сбалансированного рациона уроженцев Кавказских гор — домашние кисломолочные продукты, способствующие формированию здоровой микрофлоры кишечника. С помощью специальных заквасок местные жители готовят мацони, айран и нарине.

Большой популярностью пользуется и кукуруза, из которой делают кашу-мамалыгу. Злак содержит множество полезных веществ, сохраняющих красоту кожи. Важен для кавказцев и грецкий орех, в состав которого входят жирные масла, белки, углеводы и аминокислоты, пишет «Гастрономъ».